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        黑龍茶

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        /2017-10-24

        熱巧克力做法

        天氣逐漸轉涼,在寒冷的冬日喝一杯熱巧是多么溫馨的一件事啊!下面就為大家介紹熱巧克力的做法。


        熱巧克力的做法.jpg


        首先,鮮牛奶是必備的,但巧克力的選擇很多,還有可以選擇可可粉。如果選擇巧克力建議選擇黑巧克力,只是黑巧微苦,并不是每個人都適應。可可粉的話,網上和超市有很多種類,可以根據自己的喜好來選擇,但建議不要買低端品牌。因為低端品牌的巧克力會加入代脂可可,影響巧克力原本的純度和味道。這里需要提醒大家的是,市面上的純可可是可可脂在40%以上的,苦味大,不適合苦味的需要注意。


        熱巧克力的做法.jpg


        制作步驟如下:

        一、將鮮牛奶倒入鍋中加熱,可全開或溫開根據個人。

        二、將可可粉或巧克力加入加熱好的牛奶中。

        三、牛奶和巧克力可可的比例為50%最好,濃度不要過大。

        四、牛奶溫度在80度加入巧克力或可可最佳。

        五、慢慢充分攪拌均勻。


        熱巧克力的做法.jpg


        當然,除了以上方法還有很多人喜歡熱水加可可和巧克力的做法。這個沒有固定的模式可以因人而異,最主要的其實是材料的選擇和濃度的配比。可可粉有天然可可和堿化可可,按脂肪含量分為高、中、低三種,可以自己選擇。一般沖可可建議選擇堿化中脂或高脂可可粉,這樣沖出的可可香氣佳口感好。熱巧克力的做法就為大家介紹到這,你學會了嗎?

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