天氣逐漸轉涼，在寒冷的冬日喝一杯熱巧是多么溫馨的一件事啊！下面就為大家介紹熱巧克力的做法。

首先，鮮牛奶是必備的，但巧克力的選擇很多，還有可以選擇可可粉。如果選擇巧克力建議選擇黑巧克力，只是黑巧微苦，并不是每個人都適應。可可粉的話，網上和超市有很多種類，可以根據自己的喜好來選擇，但建議不要買低端品牌。因為低端品牌的巧克力會加入代脂可可，影響巧克力原本的純度和味道。這里需要提醒大家的是，市面上的純可可是可可脂在40%以上的，苦味大，不適合苦味的需要注意。

制作步驟如下：

一、將鮮牛奶倒入鍋中加熱，可全開或溫開根據個人。

二、將可可粉或巧克力加入加熱好的牛奶中。

三、牛奶和巧克力可可的比例為50%最好，濃度不要過大。

四、牛奶溫度在80度加入巧克力或可可最佳。

五、慢慢充分攪拌均勻。

當然，除了以上方法還有很多人喜歡熱水加可可和巧克力的做法。這個沒有固定的模式可以因人而異，最主要的其實是材料的選擇和濃度的配比。可可粉有天然可可和堿化可可，按脂肪含量分為高、中、低三種，可以自己選擇。一般沖可可建議選擇堿化中脂或高脂可可粉，這樣沖出的可可香氣佳口感好。熱巧克力的做法就為大家介紹到這，你學會了嗎？