奶酪，是一種發酵的乳制品，營養價值豐富。相信不少人喜歡吃奶酪，今天黑龍茶就和大家說說自制奶酪的做法。

在家制作奶酪其實并不復雜，首先是材料的準備：

一、鮮牛奶

二、檸檬汁

三、醫用紗布

四、食鹽

操作步驟：

一、首先將鮮牛奶微加熱至30度。

二、加入濃縮檸檬汁均勻攪拌。

三、常溫放置8小時。

四、待呈現凝狀物加入5g食鹽。

五、將凝狀物倒入紗布并壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時。

以上就是自制奶酪的做法，其實加入檸檬汁是為了凝固。在操作中也可以用發酵好的酸奶制作，就不用加入檸檬汁了。將酸奶倒在紗布上面放置一天過濾乳清，也是一種制作方法。其實制作的方法還有很多，或許在操作中你還會找到更好的辦法。